業務用アイスクリーム製造機(新品 中古 オークション)

 通販ショップで販売されている業務用厨房機器(新品、中古、オークション)を紹介しております。

■業務用アイスクリーム製造機

■お店で食事をした後に食べるデザートで、人気があるものといえばアイスクリームがありますよね。イタリアンやフレンチなどのお店以外でもアイスクリームを出すお店はたくさんあります。でもどうせお客さんに出すなら業務用の出来上がった物を出すより、自家製のオリジナル商品を出した方が喜ばれるのではないでしょうか。それに機種によって、シャーベットやジェラートなども作ることができます。ヤフオクで調べてみたのですがアイスクリームマシンやフリーザーと呼ばれていました。ソフトクリーム用の機械が多く出品されており、アイスクリーム用の機械は意外に少なかったです。

■関連情報 アイスクリームの賞味期限

よくアイスクリームには賞味期限が無いと言われていますが、本当に何十年たっても同じ味で食べることができるのでしょうか?調べてみたのですが、確かに冷凍保存されていれば細菌が繁殖したりはしないので食べることは出来るようです。しかし、家庭用の冷凍庫の場合、開け閉めが多くて温度変化がおきやすく、冷凍庫の臭いなどもアイスクリームに移りやすいため風味が劣化しやすいそうです。なので、冷凍保存でも2〜3ヶ月以内に食べるようにした方が良いそうです。